ΦΥΤΟΦΑΓΙΑΣ ΕΓΚΩΜΙΟΝ

“ Άνθρωποι θνητοί,
μη χαλάτε τα σώματά σας
με αυτή την αποτρόπαιη τροφή.
Υπάρχουν σιτάρια για σας,
και μήλα που το βάρος τους
κάνει τις κλάρες να γέρνουν.
Υπάρχουν σταφύλια που φουσκώνουν
πάνω στα πράσινα κλήματα
και ευχάριστα βότανα
και λαχανικά
που η μαγειρική τέχνη
τα κάνει απαλά και τρυφερά.
Ούτε σας λείπει το γάλα
και το ευωδιαστό από θυμάρι μέλι.
Η γη μας είναι γενναιόδωρη
στις παροχές της
και η θρεπτική της
αξία ανεκτίμητη.
Προσφέρει για το τραπέζι σας
φαγητά που δεν απαιτούν
αιματοχυσίες και σφαγές”